糯米藕蒸汽杀菌锅是采用蒸汽加热的，需要配置锅炉或蒸汽发生器，杀菌方式采用水浴式灭菌，型号有常规型号，也可以根据客户实际的需求定制生产。

糯米藕蒸汽杀菌锅节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的须设备。糯米藕蒸汽杀菌锅要安全操作，为了安全至少应做到以下几点：(1)操作工艺指标及较高工作压力，较高工作温度要注意调节。(2)操作时要注意方法与程序。 (3)生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象做好防止措施。
(4)严禁超过设计压力和温度运行。(5)使用高温杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 3、对于安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。