吊挂式鸡肉产品全自动油炸机网带支架落入油槽后，刮渣板与输送网带间隙小，将落入底部的残渣带离油炸槽，保证食用油的质量及使用周期。刮渣传动链条为不锈钢材质。

吊挂式鸡肉产品全自动油炸机产品说明：

    采用纯油结构，安装有自动分离设备烧鸡（鸭）在炸制过程中脱离的糖稀和水分，能自动过滤油炸炭化的细渣，减少了烧鸡（鸭）的表面黑斑，减缓食用油的酸化，提高了烧鸡（鸭）的成色。设有变频调速、喷糖稀槽、  沥糖稀槽、沥油冷却槽、自动出筐结构、自动控温、自动排油烟等优点，保证了烧鸡（鸭）炸制时间和温度的*。能有效提高产量，大大降低了工人的劳动强度。特别适合烧鸡（鸭）的生产厂家，深受烧鸡（鸭）生产厂家的认可。

产品特点：

1、油炸：将经调味浸渍的定型原料在7—9成熟（约180C一220℃）的油中炸制。水分损失较快，加热时间短。 

    形体较大、肉质较厚、成品要求色泽深黄、表皮香脆、里外酥透的原料。

    表面挂有水粉蝴、脆浆糊、单拍干淀粉的原料。为使成品达到外酥脆、里软嫩的要求，须2次炸成。复炸时应油温偏高，俗称脆炸、干炸、酥炸。该类产品主要有香炸鸭、炸响铃、干炸里脊等。

2、特殊炸：不同于上述三种的特殊油炸方式，如油浸、油泼等。这种特殊的油炸方法，一般适用于：

   质地特别脆嫩而形小的植物原料。

   体形较大而质嫩的动物原料。后者加工中原料较大，油炸时的油温必须偏高，并且不能在高温中做较长时间加热，以免水分损失太大。应视原料的 大小、性质，在下辑后立即熄火或改微火，主要是利用油的余热在油锅中慢慢加热，成品出油温较低。俗称油浸。

3、高压油炸：是一种使用高压锅油炸的特殊方法，其主要特点采用一定购压力炸制。成品色泽金黄，外脆内嫩、如荣华鸡等。