红薯，又称甘薯、地瓜、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。红薯有很多种吃法，特别小时候在寒冷的冬天，手捧一个热气腾腾的烤地瓜，那种感觉就好像拥有了*，现在受青少年欢迎的是薯片，优特机械生产的红薯真空油炸机，采用低温真空油炸生产的薯片安全又有营养，即可以保持红薯本身的颜色，又能很好地保存红薯本身具有的香味，广大消费者可以放心大胆的食用。

        红薯真空油炸机优点是：油炸机可以将进入炸锅的原料从定时炸制，提锅淋油、提升倒入脱油筒脱油到输送出去一气合成。温度、油炸时间、脱油时间全部由PC机自动控制；炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量。加工出的产品，香脆可口、味道纯正，是油炸花生、蚕豆等坚果类食品的上佳选择。该设备具有操作简单、安全、节约劳动力、降低劳动强度等优点。

 真空油炸机保证产品健康安全。该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。保证了产品的质量。另外，它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生。并且该设备在真空负压阀位置也配有，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。这样的设备生产出来的产品还有什么理由让消费者不能放心食用呢？

        真空油炸机保证产品天然绿色。生产产品的时候，在给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形具佳。

     真空油炸机效率高，环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置，它主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空(表压)可达-0.1MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

真空油炸机工作原理：

     果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。