真空滚揉机的维护注意事项：
 

　　1、将机器拆除包装后放置于宽敞、平稳的地方，以便于机器的操作和滚筒、盛肉车(盘)的搬运。
 

　　2、检查机器各部位工作零件是否有缺损。
 

　　3、检查机器外观是否因运输而受损。
 

　　4、使用前查看真空系统密封状况，盖上筒盖，检查真空密封条与筒盖之间的缝隙应*(若不*重新合盖)压下搭扣，就可启动真空泵，抽真空至-0.08MPa 后关闭真空泵，隔半小时以后再观察。
 

　　注意：抽真空时筒体开口位置必须处于朝上位置。若真空表指针维持在原来位置不变，则说明系统密封良好，否则说明系统某一部位存在漏气现象，需根据真空系统图作进一步检查。
 

　　5、抽真空从面板上取出真空管子，将快插接头插在滚筒盖的连接管上，打开球阀使滚筒与真空泵箱相连。按真空启动按钮，就可开始进行抽真空作业了，其真空表显示系统真空度。当系统真空度达到-0.08Mpa时，关闭球阀，然后再按一下总停按钮，关闭真空泵。从滚筒盖上拔下真空快插接头，使滚筒与真空泵脱离。