1. 使用范围

本机可切割猪、牛、羊、鸡、海蜇等肉类，和泡菜、咸菜、酸菜等菜类。此设备应用与学校食堂、餐饮公司、肉类加工厂等。

1. 产量：250 KG/小时
2. 机器尺寸:46×46×55cm
3. 切割尺寸：2.5-40mm（可调）
4. 电源：380V，550W×2
5. 下料口尺寸：180×90mm  肉块尺寸：180×50mm

1. 安全设置

电机控制回路的电压采用36伏安全低电压，控制回路上串联了磁控开关，并置于机箱内，控制磁铁则安装在护罩上。当掀开护罩时，磁控开关处于断路状态，电机不能转动，保障了人身安全。(警告：不能拆下安全护罩操作)

1. 使用方法
   1. 按照说明书上标明的电压接上带有漏电保护器的电源，底线的连接必须良好。
   2. 合上开关，按启动按钮，观察刀组的转向是否正确。将剔除骨头的温体肉块，从下料处徐徐放下，一次可切成丝状。把开关置于开路是电机M2停转，将下刀组抽离，切丝机成切片（切丝、切片两用）。

更换刀组：先切断电源，掀开护罩，拆下螺母、压紧弹簧，两手紧扣刀组的拉手往外拉。