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淄博市所在地
山东中泰环保科技有限公司专注于为客户提供大型烤炉设备,包括烤鱼炉(产品款式有:圆形烤鱼炉,太空舱烤鱼炉,电烤鱼炉,方形烤鱼炉,半圆形烤鱼炉,窑炉烤鱼炉,海盗船烤鱼炉,海鲜大咖等)和烤羊炉(烤全羊炉,烤羊腿炉,烤羊排炉烤乳猪炉,烤鸭炉,烤肉炉)为客户提供烤系列一站式整体解决方案。烤鱼炉产品有9大设计亮点:1.炉火纯青 鱼香可视,2.出品快速 无需久等,3.油灰分离 使用放心,4.充分进氧 燃炭平衡,5.高效隔热 确保安全,6.蓄热散热 温度可控,7.一炉多用 出品多样,8.灵活隔断 节约能耗,9.专属定制 打造特色。中泰烤鱼炉谨献给积极前曕、勇于创新、实现未来的*
优势:中泰烤鱼炉,节能环保,炉火温度保持在300-380度,将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内,6-10分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间,成就了烤鱼餐厅一天超过10次的翻台率
产品工艺:
1.特殊耐高温材料,高温加热不变形,整体均采用专业板材。
2.底部四面进氧风门设计,燃烧迅速升温快,顶部风阀设计,有效控制热量流失
3.*油灰分离技术,*规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火,确保干净、卫生、安全
4.设备隔热采用双重高温材质,保温系统,隔热具备安全保障,外部直接触摸无隐患
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产品工艺 A.特殊耐高温材料、高温加热不变形,整体构采用专业板材;
B.底部四面进氧风门设计,燃烧迅速升温快,顶部风阀设计,有效控制热量流失;
C.*油灰分离技术,*规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火,确保干净、卫生、安全;
D.设备隔热采用双重高温材质,保温系统,隔热具备安全保障,外部直接触摸无隐患。
操作方法 A.将燃烧的木炭全部放入燃炭格,打开顶部的烟口及底部的风门;
B.木炭燃烧10分钟到无烟程度关闭顶部烟口,聚集热量;
C.温度到达标准后,放入烤制物于置物格;
D.5-10分钟左右,鱼烤至两面焦黄,从炉内取出,装盘上料。
设备优势 A.*设计原理,将使用过程中产生的炭烟全部聚集在烤鱼炉内部,通过顶部排烟管直接排出室外;
B.快速聚热,保证出品速度,让木炭在炉腔内充分燃烧快速升温,通过顶部风阀和底部送风口的设计使炉内温度保持在300-350度,将鱼放入分布在炉子上置物阁内,仅需8-10分钟即可出品;
C.具备新颖的观赏性,以明档式的设计出现在食客面前,整个烤鱼过程更加透明化,更具观赏性,实现了鱼与客人直接面对面“交流”;
D.置物格设计灵活多变,真正的实现一炉多用,可以在炉上烤鸡鸭牛羊,各类烧烤蔬果,及海鲜扇贝等,人性化的设计让设备使用多样化,出品更丰富。
两用燃料 两用炭盒,燃炭或酒精(植物油),抽取设计。
安装调试 整体制作:具备直接入场条件,无需安装调试,一步到位。
分段制作:供方根据客户需求进行分段制作并提供安装技术指导。
烤鱼炉工作原理:
1、将燃烧着的木炭全部放入置碳格后,开顶部出风口;
2、15分钟后,温度达到200度,关闭顶部出风口;
3、温度达到300度后,将腌制好的鱼,夹在鱼夹上放入置鱼格;
4、6-10分钟左右,鱼烤至两面焦黄,从炉内取出,放入烤鱼盘上料
注意事项:
1、鱼需要先腌制入味,做除腥处理
2、烤鱼盘铁板需要预热
3、烤鱼盘中需要提前放六块木炭,每块木炭3厘米左右。
烤鱼炉设备与传统烧烤设备的区别: