牛肉真空滚揉机介绍

    当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

牛肉真空滚揉机特点

1.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设。

2.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面zui小，不会变。

3.具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

技术参数

诸城市延康工贸有限公司设计生产，销售真空包装机，滚揉机，斩拌机，鱼豆腐切块机等食品机型，产品销往30多个城市跟地区。受到客户的好评。欢迎广大用户或是到厂实地考察。