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结构与特点:箱式速冻机由速冻箱体,冷风机,制冷系统,电气控制系统等部件组成,除保温材料外,库体由优质不锈钢制造,该机一般容积较小,产品冻结是间断和批量的,不能与连续加工生产线连接,箱式速冻机可以根据所要求的冻结产量来定制箱体容积,并根据产品进料温度和出料温度来配置冷机组。一搬是将产品放置在搁盘车内进行冻结,冻结时间则根据产品大小来确定,搁盘车搁盘之间的高度需要有一定的距离,以便待冻结产品进行热交换
操作要点:将需要冷冻的产品放入搁盘内,再将搁盘放在搁盘车上,将车推入箱式速冻机,设定冻结时间,开机 即能自动完成产品的冻结工作