产品简介
诸城市荣昌不锈钢加工厂真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉制品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,促进了液体介质的分布,从而达到腌渍作用。在不断的滚揉和相互挤下,使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁液外渗、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,增强了肉的结合力及弹性,提高了产品的口感及断面效果,同时也提高了出品率和产品质量。
详细介绍
包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构,所述主轴固定在滚揉筒中部,所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动,所述滚揉筒倾斜的设置在机架上,滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔,滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔,所述滚揉筒的内壁设置有加热层,新型结构的滚揉机,通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合,可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制,蒸包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构,所述主轴固定在滚揉筒中部,所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动,所述滚揉筒倾斜的设置在机架上,滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔,滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔,所述滚揉筒的内壁设置有加热层,新型结构的滚揉机,通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合,可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制,蒸汽降温后产生的水排到机械外部,不会影响到肉制品的口感,将整个肉制品的香味全部滚揉出来,保证肉制品质量,满足人们对食品口感的包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构,所述主轴固定在滚揉筒中部,所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动,所述滚揉筒倾斜的设置在机架上,滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔,滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔,所述滚揉筒的内壁设置有加热层,新型结构的滚揉机,通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合,可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制,蒸汽降温后产生的水排到机械外部,不会影响到肉制品的口感,将整个肉制品的香味全部滚揉出来,xinghao500xing保证肉制品质量,满足人们对食品口感的需求需求。汽降温后产生的水排到机械外部,不会影响到肉制品的口感,将整个肉制品的香味全部滚揉出来,保证肉制品质量,满足人们对食品口感的需求。