安全操作警示

为确保设备能安全有效的使用，我们建议每一位安装、调试、操作、维护该机器的相关人员均必须认真阅读、理解本说明书。

1. 为保证安全，只有经过培训发人员才能操作该机器。
2. 节点是必须有保护接地。
3. 机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。
4. 严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油*浸没电热管，以防烧坏电热管。
5. 用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般zui高控制温度为250℃。
6. 设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。
7. 清洗设备前必须切断加热系统电源，停止加热至少20分钟才能将网带升起或放油，等待1小时后（或油温低于80℃）方可进行清洗作业。
8. 每次清洗做卫生时必须清洗所有电热管，清除油炸及炭化残渣。
9. 锅体、网带清洗及维修时必须将排烟罩和网带提升至预定位置，方可进行。
10. 设备使用车间应有必要的消防器材，禁止在设备周边摆放易燃易爆物品。
11. 焊接作业时必须切断所有电气元件，锅体内无残留油。
12. 操作、维修人员应按规定穿防护靴。
13. 操作人员应严格按照操作手册进行操作，禁止非操作人员开关机。
14. 严格注意设备上的警示标志，防止发生意外事故。
15. 严格按照油水界面线的位置注入水和油，以免水位超高造成工作中出现溢油现象发生。
16. 锅体内的过滤水每天保证更换一次，以免因周围温度过高造成变质发生，底部残渣及时清理。为了防止食用油渣在水中变质引发臭味，可以根据食品安全要求，在锅体内部的水中加少量的防腐剂或者食用盐。
17. 油的更新率按照当地国家标准严格执行，及时更换新油，避免油老化及老化油炸制出的产品产生食品卫生国家要求的各项指标超标。
18. 避免用设备直接融化固态油脂，可先将固态油脂融化后再加入油炸流水线。工作完毕后，在油未凝固前将油放出。