供应去304不锈钢杀菌锅 电加热杀菌锅 * 玻璃瓶杀菌锅

杀菌锅工作原理:
1.均一的水流交换方式,温度均一,*
杀菌槽内的循环水呈上,下.左,右不断的切换,使罐内液流均*动,保证了杀菌槽内从升温,保温,降温,任意点的热分布均一,所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了的均一加热效果,有效的杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加均一稳定和*,保证了温度分布和热量传递的均一性,减少了F值变化用蒸煮过度等现象的发生,,
2.高温时间灭菌
本机是采用双罐热水循环进行杀菌,热水槽事先将热水加热到灭菌要求灏 (多阶段灭菌除外)从而缩短了灭菌 时间 ,提高工作效率,
3.杀菌精度高
本机是采用*技术,选用热水循环,浸泡式杀菌,在杀菌过程中,对温度,压力,杀菌时间 ,进水,进气,排水,排气等全过程进行智能自动化控制,温度准确(0.5度)
4.节约能源
本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源 ,时间用人力,物力的消耗,降低了生产成本

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杀菌方式分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不
是zui均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波
浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装
食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入
国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

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