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:张文聪
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酱类制作带搅拌夹层锅 肉酱可倾酱卤锅广泛应用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
酱类制作带搅拌夹层锅 肉酱可倾酱卤锅按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅,燃气加热蒸煮锅,导热油加热搅拌锅;按形式分为:立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅,卧式蒸煮锅,固定式蒸煮锅;都可根据产品工艺定做。
以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
:张文聪
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