肉丸机要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配有功率550瓦，逆时针转向，在机后面接水管。

肉丸机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械。工作方法：首先要把肉在绞肉机绞碎后（去肉根）在本机内搅成肉浆，再放进成型机加工。

在铜套有方有一个肉量调整开关，可调整肉丸圆度（当肉量过多时，肉丸变长，肉量过少时，肉丸变扁，肉桶内肉浆量过少时，本机不能正常工作）。

要在出肉丸口下面放置一个大盆，然后盛上温水。

本机配有大中小模头三套可调换，方法是将铜齿轮内的模头及铜板上的滑动板取出更换。

把搅好的肉浆放进肉桶后，打开在滑动板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可开机，开机后要把先加工出的肉丸再放进肉桶（不成型肉丸）。

肉丸加工完毕要把推料杆、肉桶、铜套及铜板取出清洗擦干。

使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。

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