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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。
真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材
技术参数：
型号
| 50 |
总功率（KW） | 1.3 |
额定电压（V） | 380/50Hz |
效率(kg/次) | 20-25kg |
筒体直径（mm） | 500 |
整机尺寸(mm) | ≈1000×520×1000 |
整机重量(Kg) | ≈100 |
