净瘦肉腊肠气动定量灌肠机用前准备：接通电源和气源，先给三联体油杯加油，使机器连动。调整供油量为7-10次（气缸动作）每滴即可。清洗，打开清洗钮，启动开关，将活塞拿下清洗。完毕后，复位。定量调节：将机体开前门后即可看到调整螺杆。先调整粗调、后调微调，粗调每格100克，微调每格2克，每圈16克。扭结调节：扭结圈数在连续时开后门调上下气量控制阀，即可达到调节目的，配合肠衣紧度可通过换管及配套胶圈调节。

净瘦肉腊肠气动定量灌肠机试灌装或初步灌装的步骤如下：
*步、清洗设备后，打开电源，打开气泵。
第二不、向料斗内倒入适量水（用水代替馅料）用膝碰开关电动运行后，再打开连续开关连续运行，检查设备运行是否正常，如果设备运行正常，请把料斗内的水处理干净。
第三步、将肉料馅倒入料斗内，开始进行产品灌装，先将定量杆上的定量挡块，根据所生产的产品重量克数，大约调节到一定位置，用膝碰开关点动运行灌装，根据实际灌装的克数与产品所要求的克数之间的误差，气动定量灌肠机再进行调节定量挡块的上下位置，当灌装重量克数，通过调节定量挡块在定量杆上间距槽之间的上下位置无法实现时，（即上调一个槽距，克数就小了，下调一个槽距克数就大了）这时需通过调节定量挡块上面的微调螺母来实现，上调为减少，下调为增加，同时螺母每转一圈的圆周长上平均分成了八等分，更加便于调整灌装克数的准确度，直到把灌装克数调整到所要求的数量。每一种灌装料馅的比重是不一样的，在灌装另一种产品时，可在前一种产品的基础上进行调节。
第四步、根据肠衣选择适当的灌装管，把肠衣套在灌装管上，进行灌装，先用膝碰开关点动灌装少量产品，确认无误后再打开连续灌装按钮，进行连续灌装，看到每一根肠衣将要灌装完毕时，用膝盖碰一下点动开关，灌装就立刻停止，因为此时手在灌装管上约束着肠衣，所以用膝碰开关停止。

采用*技术运用气动、光电控制原理，可连续自动定量灌装扭结，适合灌装各种、火腿类产品，适合天然肠衣、胶原、烟熏肠衣。此机体积小，投入低，适用于中、小型肉制品加工企业。改变了以往灌肠机只灌肠，不能自动扭结的现状。