厂家直供不锈钢小型猪肉真空腌制机厂价批发

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将需加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品放在真空状态内，提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持产品内的水分,这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

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滚揉机采用不锈钢材料制作,结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。桶内采用真空设置，真空状态能对食物一定程度的保鲜，肉料在真空设备中反转摔打，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口。采用*的制造技术，具有变频、自动化、转速可调的优点。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高产品的口感及断面效果提高产品质量，降低蒸煮损失，增强保水性，增加出品率，具有节能高效的特点。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。