麻花油炸机适应范围：
一，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二，肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
三，坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四，豆制品；豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五，海产品；各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六，其它类；蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。

诸城市卓尔制造的麻花油炸机是做油炸食品所必*好帮手。本机采用不锈钢材质，具有热力均匀、升温速度快等优点，炸东西效率高、操起起来安全方便、油水混合的设备省油节能，可节能40%。外观做工精细、美观，坚固耐用。
原理
1、油水混合型油炸机*改变了传统的油炸设备结构，科学的采用了水油混合技术，通过加热，在升温的过程中控制了下层的油温，可以减缓油脂的水解氧化，延长油的使用寿命，提高产品品质。
2、利用油、水、比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致病物的问题。
3、由于该机*的结构，可以充分利用植物油与动物油的密度不同，使被炸动物肉所浸出的油自然沉入植物油的下层，使工作油面始终保持纯净。无论是炸制鱼、鸡还是面食都不会互相串味，可以一锅内炸制不同的食品，从而使困扰人们多年的这一难题得到解决。
4、新型油炸机还装有油温控制装置、报警装置，使操作更加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸机在食品加工厂、专业炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后，以其合理的设计、稳定的性能、可靠的工艺赢得了用户的广泛赞誉。
5、油水混合技术在油层中部加热，控制上下油层温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长油的使用寿命。

该机对提高产能，减少人工，降低生产成本有显著效果。