电加热油炸机-诸城市信达食品机械手机版

详细介绍

诸城市信达食品科技是专业从事油炸机、单机油炸机、连续式大型油炸机的食品机械生产企业。

电加热油炸机单机，加热管采用正规厂家生产的配套加热管。耐高温，质量稳定，真材实料。

电加热油炸机

小型油炸锅有单锅和双锅，以电、天然气加热为热源，操作简单，油水混合，可延长换油周期，大大降低用油成本，本设备采用优质不锈钢材质制作，工艺精致、结构合理、美观耐用，炸制的食物不但色香味俱全，而且外观干净美观，提高了产品质量延长了保质周期。
1、巧用原理使油不变质，利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
2、提高品质、保证健康特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
3、节省炸油，利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。油不串味、一机多用该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。本机装有*的自动温控装置，油温在常温至度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。热源采用电加热或燃气加热方式，此设备可根据客户的生产产量、工艺、厂房布局等量身定制。
是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司，整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业，为客户提供优质的服务。汇集了行业内的资源，为客户提供的食品机械解决方案，提供全网高性价比的食品机械，并汇集了行业内各类工艺人才，为您提供的工艺服务，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供服务，互惠互利，发展共赢。
单机油炸机简介：
1、根据客户需求为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机，可满足不同产量的实际生产需求。
2、采用304不锈钢材质，焊接精密，不漏油，美观耐用，板材厚度1.5mmm，经久耐用。
3、产品在油炸过程中需要稳定的油温，才能保证产品的颜色和口感。自动控温系统，能有效控制油温，使油炸后的产品颜色一致，并能有效解决产品问题。
4、进料和出料采用全自动进料和自动出料装置，可以大大提高生产效率，节约人工，事半功倍。
5、加热方式有电加热、导热油加热，建议采用电加热方式，可根据用户需求定制。
一、充分了解电器（电热管）的使用电压，一般情况下电加热管的电压有220V和380V.

二、充分了解电加热管的接线方式，通常有星型接法和三角形接法，单条电加热管可以接220V或380V，多条电热管接380V电压。

三、充分了解电加热管使用的环境，是介质传导还是红外线辐射等。

四、充分了解电加热管的使用温度要求，选择合适功率的电加热管，一般情况下，功率大，发热快，升温快，反之亦然。

五、选择合适功率的电加热管，在保证有效使用温度要求的前提下注意功率的负荷问题。

六、干烧电加热管要特别留意使用环境的散热效果，分为静止空气和流动空气的问题。

七、水烧电加热管要严禁干烧，特别是浸没式使用的电热管。
鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连，粘连在一起的部位会由于油炸不到，形成颜色不一致。诸城市信达食品科技结合生产实际，针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。
现在工业化生产鱼豆腐操作流程基本如下：
原料斩拌--成型盘成型--蒸煮--切块--油炸--速冻
网上有大量介绍鱼豆腐的做法的文章，但只适合家庭小规模生产，产品不具有商业价值，我们现在只对具有商业价值的鱼豆腐的做法进行讨论。
首先要解决选材问题。很多大公司，每天的鱼豆腐产量在几十吨以上，原料可以大规模采购，因此不存在选材的难题。但很多刚刚起步的小型加工厂，采购原料不可能一次性采购很多，选材问题就非常重要了。
如果采买鱼糜方便，则可以选择用鱼糜的配方。
如果采买鱼糜不方便，则要选择用鸡胸肉为主要原料的配方。因为鸡胸肉全国各地都能买到，选材相对方便，因此推荐使用以鸡胸肉为主要原料的配方。
考虑到工业化生产的产品要具有市场竞争力，同行业竞争对手都采用了哪些*的工艺技术，我们必须要了解，否则即使生产的产品再好吃，由于价格太高，难以被市场接受，因此必须在生产时要考虑产品的性价比。
诸城市信达食品科技针对这一问题，进行了大量调查，从鱼豆腐的终端售价到批发商进货价格，到出厂价、人工成本、水馅成本进行了细致的分析，引进了大批技术人才，优化组合了鱼豆腐配方、千叶豆腐制作工艺，使我们的配方工艺保持了*的实用性。
用斩拌机斩拌的馅料表面光滑有光泽，但要注意不能过度斩拌，否则会对原料结构造成破坏，影响产品口感。
馅料温度要保持在10℃以下，温度过高会造成发料，产品内部结构会松散，失去弹性。
既要将馅料斩拌细腻，又要不能斩拌时间过长，这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上，斩拌刀也要保持锋利。
蒸熟过程对温度的要求很严格，温度如果太高，会降低产品口感。
鱼豆腐蒸熟后由于热胀冷缩的缘故，整体会涨出成型盘1cm左右，待冷却后会逐步消退。接下来要用切块机来进切割。信达鱼豆腐切割机分全自动切块机、半自动切块机，根据自己生产需要来选择合适的设备。建议选择鱼豆腐生产机器时对切块机要买尺寸和成型盘匹配的，这样才能保证鱼豆腐的尺寸、克重大小一致。
手工制作鱼豆腐的做法不能保证产品的尺寸、克重大小一致，因此要选择适合工业化生产的鱼豆腐、千页豆腐设备。
鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒，时间太长会炸过，颜色太深，有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。
油温一般在180℃左右，也要灵活掌握，油温太高会很难掌握产品颜色，大大缩短油炸时间，还有可能存在起火的隐患。因此，在实际生产过程中要掌握好油温。提供蛋饺机。

产品简介

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