诸城市信达食品科技，为您提供狮子头丸子机和狮子头成套设备机器的做法，提供红烧狮子头的做法。

提供纯手工狮子头的制作工艺和现代化流水线狮子头制作工艺。无论是小型丸子生产个体还是大型丸子生产厂家，都为您制定合理的工艺流程。

工艺师来自国内肉丸生产企业，采用的狮子头制作工艺。

为您提供狮子头工艺配方，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供服务，互惠互利，发展共赢。

为您提供生产工艺指导，，的配方工艺。

狮子头的市场目前分高中低三个档次，分别对应不同的消费群体。高档狮子头主要原料用猪肉经手工搅打，针对高档酒店消费群体。中档狮子头主要以红烧狮子头为主，猪肉加上一定比例的鸡肉，主要针对中档火锅店消费群体。低档狮子头以鸡肉为主要原料，价位相对较低，是针对大众火锅店的消费群体。这块市场总量很大，许多食品厂低档狮子头的日产量在几十吨以上。

狮子头生产需要的设备：

1、绞肉机

2、斩拌机/打浆机

3、狮子头成型机

4、蒸煮线

附：狮子头的做法

1 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；

2 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；

3 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；

4 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；

5 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；

6 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；

7 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

诸城市信达食品科技为您提供狮子头的做法，红烧狮子头的做法。

提供纯手工狮子头的制作工艺和现代化流水线狮子头制作工艺。无论是小型丸子生产个体还是大型丸子生产厂家，都为您制定合理的工艺流程。

工艺师来自国内肉丸生产企业，采用*的狮子头制作工艺。

为您提供狮子头工艺配方，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供服务，互惠互利，发展共赢。

为您提供生产工艺指导，，的配方工艺。

狮子头的市场目前分高中低三个档次，分别对应不同的消费群体。高档狮子头主要原料用猪肉经手工搅打，针对高档酒店消费群体。中档狮子头主要以红烧狮子头为主，猪肉加上一定比例的鸡肉，主要针对中档火锅店消费群体。低档狮子头以鸡肉为主要原料，价位相对较低，是针对大众火锅店的消费群体。这块市场总量很大，许多食品厂低档狮子头的日产量在几十吨以上。

狮子头生产需要的设备：

1、绞肉机：冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制，这样可以保证原料肉的温度在0-4度之间，因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温，原料温度越低，越能保证狮子头的浆料温度越低，在最终打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。

2、斩拌机：斩拌机是狮子头生产过程中的设备，可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆，把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机，利用斩拌机的高速旋转，对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋白粉的弹性，提高产品Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序，提高劳动效率。

3、打浆机：打浆机是生产高档狮子头的设备，利用打浆机的高速打浆功效，对原料肉进行高速搅打，拉伸原料肉的肉纤维，搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。

4、狮子头成型机：狮子头成型机采用304不锈钢原料制作，*符合食品级要求。模具主要有市场上主流的30g、40g、50g狮子头规格，可以任意调节狮子头的尺寸克重。大可以生产100g四喜丸子。适合于批量化生产，每台狮子头成型丸子机可以达到每小时200kg的产量。

蒸煮线：全自动肉丸蒸煮线整机采用304不锈钢原料制作，*符合食品级要求。外层采用隔热保温层技术，有效降低能量损耗，保证在最小的能源消耗的前提下进行工作。有效利用能源。采用三段式蒸煮技术。分别设计为定型区、蒸煮区、降温冷却区。使肉丸整个蒸煮定型过程在严格可控状态下。三段式温度控制采用全自动电子控制系统。可以精确控制一段温度。

ZSY硬齿面减速机本产品广泛应用于冶金、矿山、起重、运输、水泥、建筑、化工、纺织、印染、制药等领域。

减速机适用范围如下：

1、高速轴转不大于1500转/分。

2、齿轮传动圆周速度不大于20米/秒。

3、工作环境温度为-40-45℃，如果低于0℃，启动前润滑油应预热至0℃以上，本减速机可用于正反两个方向运转。

一、特点

1.齿轮采用高强度低碳合金钢经渗碳淬火而成，齿面硬度达HRC58-62，齿轮均采用数控磨齿工艺，精度高，接触性好。

2.传动率高：单级大于96.5%，双级大于93%，三级大于90%。

3.运转平稳，噪音低。

4.体积小，重量轻，使用寿命长，承载能力高。

5.易于拆检，易于安装

R系列减速机斜齿轮减速机，结合国际技术要求制造，具有很高的科技含量，节省空间，可靠耐用，承受过载能力高，功率可达132Kw，能耗低，性能*，减速机效率高达95%以上。振动小，噪音低，节能高，选用优质锻钢材料，钢性铸铁箱体，齿轮表面经过渗碳淬火，经过精密加工，确保轴平行度和定位轴承要求，行成齿轮转动总成的减速机，配合各类电机组成机电一体化，*保证了产品的质量。

R系列减速机斜齿轮减速机，结合国际技术要求制造，具有很高的科技含量，节省空间，可靠耐用，承受过载能力高，功率可达132Kw，能耗低，性能*，减速机效率高达95%以上。振动小，噪音低，节能高，选用优质锻钢材料，钢性铸铁箱体，齿轮表面经过渗碳淬火，经过精密加工，确保轴平行度和定位轴承要求，行成齿轮转动总成的减速机，配合各类电机组成机电一体化，*保证了产品的质量。

NGW系列搅拌机是NGW行星齿轮减速器的三大派生系列之一，该系列产品主要适用于冶金、起重运输、轻化及通用机械设备。

   一、适用条件：

高速轴转速不超过1500r/min，齿轮圆周速度不超过15m/s

工作环境温度：-40℃-+45℃

可用于正反两向运转。

    二、主要特点：

（1）、结构紧凑：自重轻、体积小、安装方便

（2）、传动效率高：根据试验实测：

单级效率：η=0.97-0.98

双级效率：η=0.94-0.96

（3）、功率范围大：其传动功率可达1.37-500千瓦

（4）、传动比大：单级速比：i=4-10

双级速比：i=25-100

（5）、运转平稳，噪音小：行星传动具有扭矩分支的特点，与轴线固定的齿轮传动相比，圆周速度也有所降低。为使各行星轮间载荷均衡分配。采用了可靠的浮动机构可减轻振动，降低噪音。

（6）、寿命长：主要零件均采用优质合金钢经调质、淬火或氮化处理制成。大大提高了机械性能和耐磨性，因此，在正常合理的使用条件下，具有寿命长、可靠度高的特点。

（7）、防渗漏性：减速器的机体内润滑油不渗漏。提供千页豆腐蒸箱、中国台湾烤肠机器。油炸机诚达机械