诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的大型机械加工企业。公司恪守诚实守信、使命必达的发展理念，本着客户利益高于一切的原则，开拓创新，锐意进取。

公司产品包括千叶豆腐成套生产设备、QQ豆干成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备。公司生产的千叶豆腐生产设备机器经过不断研发创新，现在已经达到国内同行水平。

千叶豆腐黄金丝是流行于安徽淮南和安徽淮北地区的一种美食，千叶豆腐黄金丝口感筋道Q弹，经过卤制、拌料，麻辣鲜香，深受广大消费者喜爱。口味有香辣味、麻辣味、五香味、孜然味。

千叶豆腐黄金丝的生产工艺流程和普通千叶豆腐的生产工艺流程基本一致，工艺流程如下：斩拌——抹盘——醒发——切丝——卤制——拌料

诸城市诚达机械生产的千页豆腐黄金丝切丝机具备一次成型的优势，无废料边角料产生。可以根据用户需求定做切丝刀的尺寸。千页豆腐切丝机，不锈钢可冲洗机身、安全可靠、一次成型无废料、无边料，方便省时，节省人工。无废料。千页豆腐黄金丝原料大豆分离蛋白性能简介：

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含，是植物蛋白中为数不多的可替代动*化性

大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的*状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制  大豆分离蛋白工艺作中，加入大豆分离蛋白作*化剂可使制品状态稳定。

吸油性  ：分离蛋白加入肉制品中，能形成*状液和凝胶基质，防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用。可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定。分离蛋白的吸油率为154%。

凝胶性：  它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工极为有利。

发泡性：  大豆蛋白中，分离蛋白的发泡性能。利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。  

*制品：  将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面，不含，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋*化性质、推迟*糖结晶、防止“起砂”的现象。

面制品：  生产面包时加入不超过5%的分离蛋白，可以增大面包体积、改善表皮色泽、延长货架寿命；加工面条时加入2~3%的分离蛋白，可减少水煮后的断条率、提高面条得率，而且面条色泽好，口感与强力粉面条相似。

物流特性 谈黄色粉末 GB20371-2006

水分 小于等于7% GB/T5009.3

粗蛋白 大于等于90% GB/T5009.5

水溶氮素 大于等于90% AACC Method 46-23

PH值 7.0+-1 AOAC 943.02

灰分 小于等于6.0% GB/T5009.4

脂肪 小于等于1.0% GB/T5009.6

粗细度（100目） min97% 筛理

微生物指标：

细菌总数 小于等于20000/g GB/T4789.2

大肠菌： *性 GB/T4789.3

大肠杆菌 *性 GB/T4789.3

沙门氏菌： *性 GB/T4789.4

酵母菌和霉菌 100/g GB/T4789.15