火锅店里会有一盘盘切成卷的羊肉，这样的羊肉基本上用的羊肉切片机切出来的，使用它切羊肉，节省不少时间，又能把羊肉切成客人想要的形状，如果机器切出的羊肉厚度不均，是什么原因？
 

　　1、意味着要换刀片了，新的刀片才能使羊肉切片机操作更快。
 

　　2、羊肉卷冻得太硬,需要用布包裹严实,放在常温处缓一缓再切。
 

　　3、羊肉卷没有固定好。
 

　　4、羊肉切片机调节厚薄的挡肉板有没有固定。
 

　　5、调节厚薄的旋钮，调节好厚度后有没有旋转的旷量。
 

　　根据以上原因，当羊肉切片机切出的羊肉厚度不均的情况时，可按照上述方法排查机器的问题，根据问题再找出合适的解决方案，让机器切出来的羊肉厚度均匀。