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斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、*、辅料一起搅拌成平均的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发烧量，保持料的自然光彩、弹性、出口率和产品的保质期。
斩拌机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品机调味品等。
主要技术参数：
200型斩拌机
生产能力：100kg
容量： 200L
斩刀功率：7.5/15/22Kw
斩刀数量：6把
斩锅转速：8/12(r/min)
出料器转速：82r/min
斩刀速度：200/1850/3700r/min
重量：3500kg
外形尺寸(长×宽×高)：2950×2400×1950mm
