温州科信西梅果酱生产线

一、西梅酱加工生产线加工工艺： 
新鲜水果→提升→洗涤→水果洗涤和分选→破碎→预热→整理/制浆/精炼→储存→浓缩→储存→TIT消毒→无菌灌装→成品→泵→混合系统→F过滤→除气r→均质器→UHT灭菌器整套西梅酱生产设备 西梅果酱加工生产线

二、科信质量承诺书
为创造更好的社会效益，充分体现我公司严谨高效的工作作风，解除客户的后顾之忧，特向客户郑重承诺：整套西梅酱生产设备 西梅果酱加工生产线
1、 将严格按照国家的有关规范和经甲方审定的图纸施工，确保工程质量。
2、 保证提供的设备、配件均是合同要求产品，**冒伪劣产品。
3、 保证按合同商定工期按时完工。
4、 保证成套设备出产的水质达到国家尺度并通过有关验证。
5、 将切实履行售后服务和质保承诺，达到故障通知，市区内3小时到位。省内12小时到位，省外48小时到位。
6、 将切实履行质保承诺使用期内如泛起非人为导致的设备故障，（易损易耗件除外）我公司将免费修复或更换。保用期后，将提供终身维护服务。
我们的上风：
★1.快速反应：承诺以很快的时间给予您具体的报价说明及产品资料;承诺以***短的时间为你量身定制你要求的产品
★2.优质的产品和价格：我公司通过厂家采购，大定量采购各种原材料等措施使降低了公司的本钱，且保证产品优质且价廉，并切实将我公司的规模效应所获得的上风直接优惠于客户
?★3.贴心的服务：我公司所出售产品均享受部门有偿服务。量大或者长其合作客户更可成为我公司VIP客户，享受更加实惠的价格和贵宾般的服务。
我公司的口号“由于专注，所以专业”，我公司将一如既往的倾尽公司全体员工的心血为您出产优质的产品。欢迎新老客户来电垂询。

三、科信西梅果酱生产线操作要点：

⑴选料。选用果胶和果酸含量高的品种，要求以果形大、成熟度适宜的新鲜树莓作原料。⑵清洗。用清水或漂*粉溶液浸泡3-5分钟，用流动的清水冲洗干净。⑶配料。树莓10公斤，白砂糖12公斤，柠檬酸适量。柠檬酸的用量可根据树莓的含酸量进行调整，将酱体的pH值调到3.1。白砂糖使用前配成75%的糖液，柠檬酸使用前用少量水溶解。⑷加热和浓缩。配料后在夹层锅中加热浓缩，按配方将树莓入锅，并加入配方量1/3的糖液，加热软化，不断搅拌，以防焦煳，待水分蒸发掉一部分后，开始分次加入余下的糖液，继续搅拌，当可溶性固形物达65%以上时，即可出锅。也可采用真空浓缩，即把糖液和树莓倒入夹层锅内，控制真空度为46.6-53.3千帕，加热5-10分钟，然后将真空度提高到80千帕以上，浓缩至西梅果酱内可溶性固形物达60%时，加入已溶解好的柠檬酸，将pH值调到3.1，继续浓缩至可溶性固形物达65%以上时，关闭真空泵，破除真空，并把蒸汽压提高到0.245兆帕进行加热，当西梅果酱温度达到98-102℃时停止加热，边搅拌边出锅。⑸装罐、密封。出锅后要在20分钟内装完，趁热密封，西梅果酱温度不得低于70℃。⑹杀菌、冷却。在沸水中杀菌15分钟，杀菌后分段冷却至38℃。

四、科信部分工程车间生产现状

五、科信工厂外景

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（）食品机械产业园E座