温州科信诺丽酵素生产线

一、诺丽果酵素饮料生产线工艺流程

 生产流程：   选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
生产工艺：水果诺丽果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
*阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段：乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用整套诺丽果酵素生产设备 诺丽酵素发酵设备

二、安装注意事项

1. 机器开箱后，首先检查随机技术资料是否齐全，机器在运输中是否损坏，以便及时解决。
2. 将进料组件及出料组件按本说明书中的外形图示安装并调节。
3. 将各润滑点加以新润滑油。
4. 用摇手柄转动机器，检查机器是否运转方向正确（面对电动机主轴为逆时针方向），机器必须保护接地。整套诺丽果酵素生产设备 诺丽酵素发酵设备

三、诺丽果浓稠度问题

有人问：既然诺丽酵素比诺丽果汁好上几倍，那为什么诺丽酵素比诺丽果汁淡呢？很多事情是不能看表面的，视觉、听觉、嗅觉是会骗人的，比如诺丽酵素的口感很酸，可他却不是酸性食物，而是弱碱性的，蜂蜜很甜，可他又是酸性的食物。再举葡萄汁与葡萄酒做比较，如果你喝了一瓶几千元的葡萄酒，你肯定不会问：「为啥这么贵的葡萄酒比葡萄汁淡呢？」同理，诺丽的质量不能用浓跟淡来分别，诺丽果打成的果浆是呈黏稠状的，浓度必然很高。而发酵必须经过长时间的生物分解过程，把生果的成分转换成另一种成分--就是酵素，一种深褐色的清澈液体。所以诺丽的质量跟浓稠度是没有关系的。

浓度的问题

浓度与浓稠度是二个概念。如在清水中加盐，盐加的越多越咸，但是并不会增加液体的浓稠度。诺丽酵素越纯，口感就越重，掺水稀释口感就会变淡。但也不能单独根据其浓度来判断产品的优劣，还必须配合其他口感的的检验，醇正的诺丽酵素口感浓郁，入喉顺畅，不苦、不涩。

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（）食品机械产业园E座