温州科信酵素原液生产线

一、酵素原液介绍

酵素原液就是“酶”，是人体新陈代谢的催化剂。它蕴含多种天然植物精华，经过长时间的精酿螯合，不添加水，不含任何防腐剂、色素、添加剂等，90%是天然植物发酵精制而成，具有含量高，活性强，更易被人体所吸收利用等特点。全套酵素原液生产设备厂家酵素灌装设备

二、酵素原液生产技术

单菌发酵

单菌发酵就是只限一类菌群和底物的发酵[1]  ，由于其具有专一性的特点，所以，单一菌种只能发酵出单一种类的酶，其也是原始的发酵技术，由于此发酵技术在日常生活中较为常见。全套酵素原液生产设备厂家酵素灌装设备

螯合发酵

螯合发酵技术也称：混合单菌发酵，它是将各类单菌发酵的酶溶液，根据实际需要进行混合搅拌，达到更多种类和数量的酶;但是，由于酶属于高活性物质，所以，在混合的过程中，会有相当部分的菌群和酶因为属性相异排斥，溶解到一起时会先发生抵消反应，损失大量的菌群和酶类，然后再趋于稳定。由于其没有从根本上改变单菌发酵的本质，导致其功效受限。

多菌共生发酵

多菌共生发酵技术，首先植入有益菌群中能强势分解杂菌的有益菌群，再灌入精准比例的氮气和氧气，分次植入属性不同的有益菌群，使发酵不同阶段的好氧菌和厌氧菌形成不同的优势菌，透过首chuang的多种优势菌共生，达到生物*zui高的酵素活性。此技术是ESMAY研发团队和美国宾夕法尼亚大学经过6年的研究获得zhuan利的SMAP创新发酵系统。

三、酵素原液区分方法

以前酵素市场较乱，鱼目混珠。有些液体酵素的价格更是低得不可思议。主要原因如下：一、发酵时间很短，大概在3-6月；二、发酵过程中（半成品时），加入麦芽糖并不断搅拌，使之变得更粘稠；三、生产过程中加水，这也是降低酵素成本的主要原因。再加上为了迎合一些顾客的口味要求，更是添加酸味抑制剂或其他如香料、香草等添加剂，来改变酵素原液经过发酵而来的真原始即返璞归真的酸味和性状。真正的好酵素要具备以下特征：

优良产地：确认植物原料生产的土壤、空气、水源等无污染，并采用有机种植，禁止使用化学杀虫剂，确保原料天然安全。

选材丰富：采集多种无农药无污染的新鲜瓜果、蔬菜、菇菌、海藻及草本植物为原料，品种越多、原料的药用价值越高，品质越好，如含灵芝、虫草及人参等。

菌种精纯：采用世界ding尖的酵素菌种培养技术，酵素活性更高、品质更优。

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

温州市科信轻工机械有限公司

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