kx-6565-全自动姜茶饮料生产设备厂家-,姜茶饮料生产线温州市科信轻工机械有限公司手机版

详细介绍

温州科信姜茶饮料生产线

一、姜茶简介：

姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。全自动姜茶饮料生产设备厂家

姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

含挥发油0．25—3%，主要成分为姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)及氨基酸、树脂、淀粉等。

二、科信企业文化

企业宗旨：管理是基础，质量是生命，效益为根本，市场为导向，科技当先行。

企业文化：以人为本，科技兴企，敢为人先，超越自我

经营理念：诚信敬业，开拓创新，精益求精，用户至上

团队精神：开拓务实、精诚协作

创业精神：拼搏进取、创业发展

敬业精神：事业就是生命

企业精神：质量是企业的生命，管理是永恒的主题全自动姜茶饮料生产设备厂家

姜茶饮料生产线设备

三、严格执行过程品质控制措施和管制要求

1. 调配前确认：
（1）按《清洗消毒操作规程》对所用设备进行CIP及COP处理，并填写《CIP清洗消毒记录表》。
（2）生产用水水质确认：按《水处理工艺要求》对生产所用RO水检测合格后方可使用；不合格则通知生产部，立即采取措施给予纠正，合格方可使用。并填写《热充填饮料生产用水检测记录》。（3）滤网/滤袋的确认：检查调配罐出口滤网/滤袋安装目数（1m）正确，阀门切换正确。
（4）浓缩液解冻的确认：浓缩液解冻工作要严格控制（务必保持有较大冰块，不能出现解冻温度过高的情况），使调配料温度达到20℃左右为*。
（5）浓缩液的确认：检查所用浓缩液生产日期、单元数量及品名是否合乎要求，并检查是否有破损和污染，确认无异常后方可投料生产。为确保使用的浓缩液品质，要求： ①每罐调配前应逐桶检测浓缩液pH值、透过率、气味，并记录于《姜茶饮料品质监控》； ②必要时，应配小样，检测浓缩液透过率；
（6）简单糖浆的准备：监控与检测白砂糖的溶解、保温过程： ①溶解的温度及溶解程度。 ②保温的时间及温度。 ③保温后简单糖浆冷却温度及储藏条件及时间。
（7）配方单的确认：确认所要生产的产品的配方单与工艺操作要点要求，确保投料准确无误。
2. 调配的监控：
（1）浓缩液过滤：解冻后的浓缩液进行调配前应经(1m)滤袋在线过滤，尽可能去除浓缩液桶底的沉渣，每批次完后清洗掉滤袋上的沉渣。
（2）简单糖浆加入量的确认：核实加入调配罐内的简单糖浆量是否符合要求。
（3）调配液终确认：各物料全部加入后，加水定容，搅拌10分钟～30分钟，均匀后，检测调配液的风味、口感、色泽、透过率及其它理化指标，符合标准后方可以填充，如不合格按《不合格品控制程序》处理。