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许多奶酪品种都有冷冻奶酪的可能。选择正确的奶酪。硬的、非常硬的和半硬的奶酪会被冻住 。
冷冻一块奶酪。以这种方式冷冻的奶酪可以保存6个月。
选择一个合适的奶酪。硬奶酪或半硬奶酪，如布里干酪或卡门贝干酪都可以冻成一个整体。
1.包装奶酪块。使用防潮和密封的包装。
包装方法有
用蜡纸包好，再用锡纸包起来。放置在密封袋或密封容器内。
在铝箔包装。放置在密封袋或密封容器内。
用保鲜膜包起来。然后用锡箔纸包裹或直接放入密封袋或密闭容器中。
包装好之后可以放到速冻机里，可以保持奶酪原有的风味和口感。奶酪在冷冻过程中变脆，用于烹饪，添加调味料或在面包/配料上融化等
