近年来，由于国内肉牛养殖业存在的诸多难题，导致了市场上国产牛肉日趋紧张的状况。为缓解这种状况，国家不断采取从澳大利亚、巴西等国家大量进口牛肉的举措，以满足国内消费者需求。而随着这些进口牛肉数量的不断增多，由于国外的肉牛普遍比国产品种个头大，其切割后的冻牛肉块儿头也往往“超标”，使得本已笑傲市场的国产微波能设备屡屡“卡壳”，严重影响了解冻的速度和质量。 　　

    目前很多的肉联厂、肉食深加工企业不断在抱怨微波解冻给他们的肉类解冻带来的困惑，不得不寻找一种更适合的解冻方式。令人欣慰的是，在国内肉类解冻技术企业-山东华誉机械设备有限公司引进*，在国内不断的研发改进，zui终成功的研发了-低温高湿解冻技术，突破了解冻效果不均匀，解冻后营养流失严重的难题。目前，低温高湿解冻技术在天津塘沽解冻牛肉中，华誉机械设备*破解了以往牛肉解冻中存在的难题。

    据专家介绍，低温高湿解冻技术是利用控制解冻间温度、湿度和时间三个关键因素来实现解冻。具数据显示，当环境湿度达到80%-95%时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压无话自然降低蒸汽温度和空气结合。低温高湿空气通过防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度、湿度和时间曲线来实现解冻。

    山东华誉机械设备有限公司（HONYO华誉机械）低温高湿解冻关键技术*，该项技术是以zui大程度保持肉制品原有营养成分、保证肉制品出品率，降低解冻过程中微生物与对外界环境的污染。

    山东华誉机械设备有限公司（HONYO华誉机械）低温高湿新型冷冻肉解冻技术的开发，对于解决我国冷冻肉解冻后品质不稳定、出品率低、肉制品质量难控制等问题都具有积极的推动作用，对于深入研究肉及肉制品加工关键技术，推动科技创新具有重要意义。

    山东华誉机械设备有限公司具有多年的肉类解冻技术研发、设计、生产制造和售后服务经验，是目前国内有影响力和竞争力的企业。目前，华誉机械低温高湿解冻技术已经在上海、天津等地广泛应用。