翻转式风干机工作原理：物料通过网带传输进入，经三次翻转，以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过9-20排吹风机的高压风力将食品冷却或将表面水分吹干，风嘴成风刀状，有效的提高了风量压力。使物料表面的水分在短时间内吹走或蒸发，便于储藏或深加工。

翻转式风干机主要适用于热水杀菌或蒸汽杀菌的产品在杀菌后及时将包装物表面的，残留水滴去除，并可直接装箱的设备。可广泛用于食品、饮料、调味品、奶业、医药等行业。特别适用于袋装豆制品、泡菜、榨菜、酱菜等。可实现连续作业（可与连续工作杀菌机配套使用），只需将杀菌后的产品放入输送网带，经本机产生的高压，低温的气流经喷嘴上下喷射而出，从而达到包装除水、除油漬、水垢等效果，即可装箱入库。提高了生产流程。全不锈钢材料，适用于食品蒸煮、杀青、漂烫后，包装杀菌后的冷却或风干。

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