诸城金鼎杀菌锅设备在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。全自动灭菌锅?当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
诸城金鼎杀菌锅设备
1、喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。
2、世界*的高效率换热器可将数量极少的喷雾用水迅速且平滑的升温和降温
3、世界上的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥较大的功效。比同样的杀菌锅降低耗电 27 %。
4、降温用水可反复使用，并对水质要求低。高温杀菌锅价格沿海地区的地下井水，食品工厂已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其适合在干旱缺水的地区。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。适合不同类型和尺寸的包装物
7.高温高压杀菌锅 于玻璃瓶食品杀菌，对玻璃瓶食品可以直接升温和降温。模拟温度控制系统，可设定多阶段加热,可根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到zui小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一种食品均可在*状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象.
我公司生产的杀菌锅采用全新的降温方式：一改过去的喷淋降温为漫灌降温，在降温过程中，压力保持不下落，解决了因降温时压力骤降，而造成的产品彭带、气泡爆瓶等现象
采用热水喷淋灭菌：利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋，解决锅内杀菌死角问题，使锅内温度差异减小到0.5℃，保证锅内产品在灭菌时耐受的温度
