在任何一个国家经济发展的特定阶段,食品安全都是一个非常严重的问题,并不只是出现在中国,食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定,老百姓的健康和生命安危,以及一个国家的经济贸易。新开发的双层杀菌锅，用户无需配备锅炉，具有环保、节能、节水、安全的特点，适合在城市和小区中的食品加工厂家使用。
 

　　一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。超市里各种商品琳琅满目,袋装的、塑料瓶装的、易拉罐装的,玻璃瓶装的,*。双层杀菌锅的任务其进行杀菌以延长保质期。