电磁五爪炒酱锅构成

该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用加厚304不锈钢板模压成型的椭圆形的不锈钢锅体，采用燃气加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

电磁五爪炒酱锅原理

全自动红外线*节能炒锅锅体与炉体之间形成炉膛，炉体上、锅体下方对应设置有红外线*节能炉头，红外线*节能炉头的蜂窝陶瓷板表面为与锅体底部形状相匹配的立体发热面。全自动红外线*节能炒锅采用红外线*节能炉头为加热装置，改变了传统加热方式，无需鼓风机，大大减少了物理热损失，使被加热物料升温迅速，同时，通过对红外线*节能炉头的蜂窝陶瓷板表面以及炉体炉面的结构设计，有效增大了发热面积，而且能起到更好的蓄热助燃的作用，使燃烧时产生的热能聚集，减少周围热量散失，将化学热 损失降至zui低，提升了热量利用率，节约了燃气耗用量，提高了产品质量和工作效率，降低了生产成本。

技术参数

尺寸（长*宽*高）：2600mm*1900mm*1850mm

锅体厚度：12.0mm碳钢+4.0mm不锈钢

锅体直径：1400mm

容量：650L

电源：380V

搅拌功率：2.2kw

液压功率：1.5kw

搅拌方式：行星/刮底

起臂形式：自动/液压后翻

出锅形式：自动/液压出锅

测温方式：无线测温

自传转速：14-69.3转/分钟

公转转速：6.7-33转/分钟

耗气量：液化气6-7kg/小时  天然气6.84立方-8.04立方/小时