大型粽子蒸煮锅厂家注意事项：
    1、对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。
2、在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过280℃。（由电控箱控制），正常使用温度为240度，使用正规的国标320#导热油.
3、使用完毕后，应先切断电源，清扫卫生时注意电热管不要洒水上去。为延长电热管使用寿命，电热管需要6个月清理一次油污。
4、加导热油时,建议购买正规的国标320#导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油打开排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜。

大型粽子蒸煮锅厂家结构分类： 
1、按结构形式分为：固定式、可倾式
2、按加热形式分为：蒸汽、电热、煤气、天燃气、电磁
3、按锅体材质分为：内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢、内外全不锈钢
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 

 以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热或者燃气液化气）进行加热，旋转蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体采用耐酸耐热的不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。