红枣是由充分成熟的鲜枣制成的，是国内目前大枣加工量zui大，方法zui为简单，用途zui广的干制品。除了干枣和果脯，目前市场上的红枣加工产品呈现多元化趋势，如饮品枣醋、枣乳、枣酒，保健品枣粉、枣茶，休闲食品枣泥、枣糕、枣片等产品，随着人们对自身健康保养重视程度的增加，越来越受到喜爱和认可。随着红枣的深加工，大枣加工设备应运而生，下面就有我公司给大家大枣红枣清洗烘干流水线加工流程方案。

大枣红枣清洗烘干流水线加工流程：

风选→气泡清洗机→毛发去杂清洗机→生物制剂浸泡机→网带风干机→分级机→烘干机→杀菌机

大枣红枣清洗烘干流水线需要的设备有哪些：

一、提升机：

提升红枣原料，让枣进入下一道工充中。

二、红枣风选机：

2.1、用于去除大枣中的杂草、树叶、浮土等杂物；

2.2、主体采用不锈钢材料，*的吸风系统，可以让杂物排至室外。

三、红枣分级机：

3.1、用于红枣的大小分级(根据红枣的直径)。

3.2、分级级别大小及速度可控。

四、红枣清洗机：气泡清洗机、毛发去杂机

气泡清洗机：

4.1、箱体内有高压风机，可使水产生气泡，使原料在强烈的翻动下去除表面附着物，但不操作物料。

4.2、出料口有高压喷淋头，可再次对原料进行清洗

毛发去杂机：

(1)对红枣表面褶皱内的杂物进行清洗。

(2)*的毛刷，可以清洗的更加*。

五、红枣风干机：

1、将红枣表面的水份吹干，减少在烘干房内的时间。

六、红枣烘干机：

6.1、对清洗后的红枣进行烘干。

6.2、输送网为往返式结构，分高、中、低三个档次。

七、红枣杀菌机：

7.1、将烘干后的大枣杀菌

7.2、采用*的紫外线杀菌源，安全可靠。

保鲜枣加工生产线：

实际考察新疆、河南、山西等枣业生产厂家，借鉴*技术，独立设计完成型大枣清洗分级技术，克服了大枣在分级时卡枣现象，必将取递原清洗分级类产品，成为市场的崇儿。

保鲜枣工艺流程：

原料→挑选→清洗→吹干→挑选→提升→上油→分级→装箱入库

保鲜枣加工生产线所需设备：

输送挑选机、气泡清洗机、毛刷洗果机、滚杠吹干机、提升机、上油打蜡机、分级机

烘干枣加工工艺及设备：

烘干枣工艺流程：

原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌

烘干枣所需设备：

风选机、滚杠挑选输送机、分级机、浸泡清洗机、毛刷洗果机、吹干机、烘干机、滚杠挑选输送机、辐照杀菌机。

烘干枣工艺流程说明：

1、挑选分级：红枣在采摘、晾晒的过程中，不可避免出现烂枣，落叶、沙石、禽畜类便等杂物；风选机，可去除瘪枣等轻重不一的杂物；滚杠挑选输送机，可使果粒360度转动，方便人工挑除烂枣；分级机用于选择合适级别的枣进行保鲜处理。

2、清洗吹干：浸泡清洗机清洗，主要目的是将红枣上沾带的泥巴、鸟类、渗出的果液等软化，以利于下步毛刷清洗机的清洗；毛刷洗果机，采用毛刷的刷洗及高压喷淋，达到清洗的zui终目的；吹干机用于将表面水珠吹落，以节省烘干时间。

3、烘干杀菌：经分级处理好的枣烘干处理，容易掌控烘干的时间、温度；又因烘干后的枣子有部分会粘连、及不合格品并伴有高温，不能直接包装，需经二次挑选，以起到冷却效果并确保产品的合格率；辐射杀菌机，对人手接触部进行表面杀菌，确保产品品质，延长保质期。

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