香肠扎线机广泛应用于亲亲肠、中国台湾烤肠、鸡肉肠、蒜蓉肠、哈尔滨红肠、广式香肠、腊肠等。该设备不锈钢制造，结构紧凑，使用方便，实用美观，可结扎羊肠衣、猪肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣等。气动香肠扎线机属于节能型设备，不需要接电，用户自配气泵就可以。

机器上配有压力表和放油的地方，在开始工作前，把气泵接入压力表口，在压力达到4个左右开始工作，气泵间歇送气，压力小时气泵会自动工作送气。机油会随着压力进入设备中，起到润滑气缸的作用，装油的地方可以自由拆下。

该设备应用灵活、操作简便，生产效率高，每分钟可结扎各类香肠60条左右。