品牌
生产厂家厂商性质
潍坊市所在地
网带式烘干机简介:
红枣加工的核心是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分,其中含有的多糖是一种没有甜味的物质,必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜,这就是红枣熟化变甜的原因。我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化,就需要增强生物酶的活性。实验证明,在一定温度范围内升高温度可以提高酶的生物活性;同时糖分是热敏性*的物质,它有一定的焦化温度,故红枣烘干*温度必须低于这个糖份焦化的临界温度。通过*的实践我们找到了红枣内部糖分转化的*温度段:64℃—67℃。红枣在采收加工季节,大部已经进入冬季,枣果温度在0℃至10℃左右,的地区甚至在零下;在烘干过程中,0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大地温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,当枣果达到40℃,手捏微皱时才能进入*温度环境。进入这一温区后水分大量蒸发,红枣内部糖分在生物酶的作用下充分转化,口感变甜。在红枣烘干后期,红枣内外部游离水已大量蒸发,蒸发速度降低;环境温度对枣果内部水分蒸发的作用降低,同时枣体内外部干湿度的差异扩大,内部水分自然往外部渗透、蒸发。在这个阶段应降低环境温度,减低温度对红枣水分蒸发的作用,使枣果内外部干湿度差距保持在合理的范围内,红枣整体内外部蒸发平衡。红枣水分缓慢蒸发、内外蒸发平衡,是保持红枣果形重要的因素之一。
网带式烘干机使用介绍和应用范围:
将所要处理的物料通过适当的辅料机构,分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或几个排湿系统,在输送带通过时,热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料,从而使物料能均匀干燥。
烘干机是常用的连续式干燥设备,可广泛应用在化工、食品、医药、建材、电子等行业,特别适合于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥,对滤饼类的膏状物料,也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。
特点:
1、烘干机可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得*干燥效果。
2、设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
3、大部分空气循环利用,高度节省能源。
4、*的分风装置,使热风分布更加均匀,确保产品品质的*性。
5、热源可采用蒸气、导热油、电或燃煤(油)热风炉配套。
6、可根据客户生产要求定做。