自动手消毒器是食品行业即将广泛使用消毒设备，是企业通过QS、GMP、HACCP等生产资质认证的*手消毒设备。据了解约一半的膨化食品企业对手部消毒基本不重视，手部消毒方式也存在缺陷，采用含氧类消毒剂浸泡消毒或75%酒精喷洒手部，原本需持续浸泡3 分钟方达预期灭菌效果，但上班时人员集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒时间没保障，且多人重复使用，zui终导致消毒水浓度不够反而成二次污染。
    膨化食品自上世纪六十年代发明以来，已经成功*人民zui为偏爱的休闲食品。现在，为了便于贮藏、改善风味、提高适口性、增加品种等目的，采用了大量的现代化的生产工艺及技术但细菌超标等问题依然得不到解决。
    专业从事手部杀菌消毒技术研究和设备开发的上海康久消毒技术有限有限公司销市场部周婉君女士认为，采用卫生质量良好的原料及科学的加工工艺、在更衣区、内包间安装NICOLER技术的自动手消毒器，则可有效控制手部微生物对腌腊肉制品的二次污染、提高食品卫生质量。
    按照GB17401-2014《食品安全国家标准食品卫生标准》规定：膨化食品菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群*≤90MPN/g，其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌等不得检出。膨化食品加工流程为：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装→上市销售。经过一系列加工步骤，如何保证膨化食品微生物不超标？
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