来源：臭氧发生器网    作者：上海康久技术 周力驷

食品安全事关百姓健康、农民增收、社会稳定和国家形象。一直以来，党中央国务院高度重视食品安全问题，并将“保障食品安全”作为构建和谐社会、实现全民奔小康目标的重要工作，常抓不懈。

食品安全保障是个浩大工程，需要社会各界通力合作，只有企业、研究机构、政府监管部门、行业协会、消费者等多方协作，才能取得实效。其中，食品生产经营企业是食品安全*责任人，应采取切实措施，消除危害食品安全的不良因子。

长期开发食品质量保障技术的上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师认为，采用“白加黑消毒技术”，可有效预防微生物污染食品、避免食品腐败变质，提高食品安全质量和食品企业的经济效益。

例如，为保障食品安全，广西玉林市某食品公司采用了“白加黑消毒技术”。该食品消毒技术的核心是：白天在工人上班的时候，采用动态空气消毒机，对食品车间等场所杀菌消毒，对人体健康无害，且对人体健康有益。晚上在工人下班的时候，采用壁挂式双核臭氧发生器，进行杀菌消毒。这样操作，可在白天和黑夜连续消毒，对食品车间及食品设备等物品进行不间断消毒，可显著提高食品安全质量和经济效益。

该玉林食品公司创办于2015年7月，主要生产糕点、月饼（烘烤类）食品。该企业刚成立之初，就决心将糕点食品做大做强，不断提升公司的实力和影响力，并提出，要生产让顾客安心购买的食品，让顾客尝到货真价实的食品。该公司坚持以特色品牌为导向，牢牢把握产品质量关，始终以“品牌求效益，顾客至上”的生产经营原则，以“小赢靠智，大赢靠德”的企业品质，将真正的广西特色糕点奉献给广大消费者。

在此理念的指引下，该玉林食品公司购买了国内食品消毒技术企业生产的不同规格的动态消毒机和双核臭氧消毒机等的食品杀菌设备。该食品企业主体车间消毒设备配置方案为：冷却车间50㎡，配置一台ARD-G10壁挂双核臭氧发生器，用于每天两小时为一个时间段的消毒，每次消毒时间为20分钟，可对车间环境有效管控。内包车间为25㎡，配置一台ARD-G06壁挂式臭氧发生器，用于在员工下班后、每天夜间的车间消毒，每次开机两小时，对车间卫生环境进行合理有效的管控。白天配置一台YKJ-900空气动态消毒机，用于工人上班时，边工作边消毒，有效防止工人身体所带来的二次污染。

上海康久消毒技术有限公司的周立法工程师指出，食品安全保障是个系统工程，需要多部门、多机构齐抓共管，方能奏效。在这个系统之中，的食品保质技术是*的要素。“白加黑消毒技术”是一种综合食品安全保障方案，采用该消毒技术和动态空气消毒机、双核臭氧消毒设备，可有效阻止微生物、化学物质对食品的污染，延长食品保质期，从而增强食品安全性、提高食品企业效益。

本文由上海康久消毒技术中心提供

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