中型真空斩拌机使用年限​。

优点：

①能避免斩拌时将空气带入肉糜中。

②能减少产品含箘量，适当延长保质期。

③能防止氧化，保证产品风味。

④能时肉馅溶出更多蛋白质，得到zui佳乳化效果。

⑤能稳定肌红蛋白的转化，以保持产品的*色泽。

⑥能相应减少约8%的肉糜体积，减少灌肠中的孔洞。

在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，提高了产品的细密度及水的亲和力，使产品的弹性得到提高。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到*品质。

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中型真空斩拌机使用年限​。功能配置：

1、采用符合食品卫生标准的优质不锈钢为原料。

2、斩刀的zui高转速zui高可达4500转/min。

3、*采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成，可选配进口*。

4、斩锅为铸不锈钢材质，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效防止溢料现象。

5、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

6、斩刀经*的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；

7、刀尖与锅底的zui小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。

8、良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。

9、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关；日本NSK前后轴承。

10、可根据要求选配人机界面微电脑控制系统、温度显示器、变频器等装置。

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支持来电定做，支持OEM

        本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服务。以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务。

现货供应，即拍即发

操作要点和主要事项

与非真空类斩拌机基本*，操作时需增加抽真空和释放真空的加工步骤，操作者可参照设备的使用说明书加以理解。

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