张家口变频高速斩拌机*批发 哈尔滨红肠斩拌机国产斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

我公司生产的斩拌机*采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺*、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

张家口变频高速斩拌机*批发 哈尔滨红肠斩拌机国产产品特点：

1、该机噪音小，效率高，节能*。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

5：配有出料器，出料方便、干净。

轴承：进口轴承或哈尔滨轴承   

电气：整机采用德力西或正泰电气，防水开关。

转速：zui高4500转/分钟

间隙：斩刀与斩锅间隙1.5mm

作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。