使用真空滚揉机加工肉制品可以提高肉制品的出品率，改善产品的风味，并且滚揉过得肉制品口感更佳松软柔嫩，切面性能更好。使用真空滚揉机代替传统的腌制方法，可以*的缩短腌制时间，降低工人劳动强度。对于块头较大的原料，通常在滚揉之前会加入盐水注射，来缩短腌制时间。
 

　　舒克真空滚揉机特点：
 

　　①主机使用食品级不锈钢制造，圆弧形封头，滚揉空间大，运行平稳，噪音低。
 

　　②滚筒内壁浆叶圆弧形设计，对产品表皮没有损伤，能够确保产品外观的完整性。
 

　　③防水电器控制系统，电脑版操作，可以自由设定工作时间，间歇时间和真空度等参数。
 

　　④滚轮跑带使用加厚加宽不锈钢材质，确保滚筒*连续工作的稳定性。
 

　　⑤用户可自行选择加装变频装置，实现变频调速。
 

　　⑥可加装真空吸料口，将腌制剂鸡部分添加料自动吸入滚筒内。
 

　　主要配置说明：
 

　　①筒体使用3mm以上不锈钢板材卷制，焊缝经过三遍焊接，加工精度高，符合国家标准。
 

　　②架体使用不锈钢拉丝工业管，相较于装饰管承载力更强。
 

　　③防护罩和主机侧板使用加厚不锈钢板加工。
 

　　④使用大扭矩摆线针式减速机，噪音小。
 

　　⑤电脑控制面板使用欧姆龙机芯。
 

　　⑥链轮链条等使用45#钢经过特殊热处理，不变形，稳定性好，强度高。
 

　　⑦转换接头使用耐磨尼龙材料，密封胶使用食品级硅胶密封圈。
 

　　⑧使用开元电机、永泰真空泵，正泰电机。