采购烟熏炉时怎样选择加热方式呢？

现在烟熏炉常用的加热方式有电加热和蒸汽加热，那么怎样选择一个适合自己使用的加热方式的烟熏炉呢？

蒸汽加热烟熏炉，加热能源采用蒸汽，蒸汽蒸煮产品，蒸汽盘管负责烘烤产品，蒸汽加热的烟熏炉适合与有蒸汽源的用户，如果现在你的工厂有足够的蒸汽源，那么你可以选择蒸汽加热的烟熏炉。

没有蒸汽源的客户可以选择电加热烟熏炉的客户，电加热的烟熏炉用电加热管来烘烤产品，烟熏炉上部预留蒸汽接口，方便后期有蒸汽源的情况下可以外接蒸汽使用。

针对于不同的产品，对于加热方式也不尽相同，以烤鸭为例，烤鸭产品对温度要求相当高，烤鸭烘烤时候的温度要求在一百二十度左右，蒸汽加热方式很难达到这个温度，因此就需要用电加热来烘烤。另外针对于一些拥有蒸汽源大型的烤鸭产品加工企业，烟熏炉可以选择使用电和蒸汽双重加热方式，先用蒸汽加热到一定温度，然后再用电和蒸汽同时加热，设备体温迅速，又能充分利用工厂自身的资源，还能节省能源的消耗，一举两得。