阐述面食设备行业的扩展与更新
时间:2016-01-13 阅读:498
目前我们所面对的是一个改革开放不断深化、科技立异日新月异、经济社会迅速发展的大环境。关于面条这一传统主食的研讨和展开,国内外都十分重视,美国、加拿大、澳大利亚、法国和日本的食物小麦专家屡次来我国讨论面条加工技能,其意图为把握不一样小麦品种生产的预混合粉与面条质量的。美、加已有公司设置专门的我国面条研讨所,中国台湾的面条设备早已进入国内市场。关于传统主食工业化,专门进行批示,原轻工部、*、原国内贸易部、我国粮油学会屡次举行面食工业及主食厨房工程发布会、讨论会和新技能推广会,很多地方政府也把主食厨房列入了议事日程。特定的国情、形势和需要,决议了开发、立异和推动发酵面食物规模化、工业化。
面条早已作为一种食品,摆在了大小超市的货架上和集贸市场的摊位上。近10年来,面条工程设备的研讨和开发有了很大进步。有些公司、厂家等加大出资力度,开发了不一样标准的面条加工工程设备,产生了经济效益和社会效益,可是也存在一些缺乏和困惑。
现在市场上常用的面团调制设备是和面机和压面机。和面机作为通用设备可供挑选的品种较多,主轴的安置有立式和卧式(卧式用得zui为遍及),通常都有正回转和主动翻斗的功用。为了进步馒头的口感和耐性,改进面团的加工功能,公司多选用压面机。压面机有单对辊和多辊式,辊的长度分35cm和50cm两种,其特征又分对辊式半主动和全主动,区别在于压延面团过程中的折叠和喂料,半主动需用人工操作,全主动不需人工操作。
面食设备市场也催生了各类多样性面食设备的改进与更新,因为品种较多,面食设备的品质也不尽有很大差距,所以在面食加工过程中为了安全要选择有保障的机械设备。