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2015新款真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让物料在筒体内上下翻动，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉块中的蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加剂与肉体蛋白质相互溶合，以达到肉质变嫩、口感好，提高成品率。
该机采用摆线针轮减速机(其中变频型通过变频器调节转速)作为筒体转动动力，经链轮链条带动筒体转动，反转滚揉，正转出料。转停运动均有时间继电器自动控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。
三、主要技术参数：
型号 | 生产能力 （Kg/筒） | 筒体转速 （r/min） | 功率 （kw） | 真空度 （Mpa） |
GR50L | 30 | 9 | 1.5 | 0.04~0.08 |
GR300L | 225 | 7.5 | 2.25 | 0.04~0.08 |
GR500L | 375 | 7.5 | 2.25 | 0.04~0.08 |
GR600L | 450 | 7.5 | 2.95 | 0.04~0.08 |
GR800L | 600 | 7 | 2.95 | 0.04~0.08 |
GR1000L | 750 | 7 | 3.75 | 0.04-0.08 |
