金锣鱼豆腐切块生产流水线又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽；且产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的*风味。

金锣鱼豆腐切块生产流水线采用中国台湾的较新豆腐制做工艺，以大豆分离蛋白和淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂，低碳水化合物而富有蛋白质的新世纪美食。它不仅保持了豆腐原有的细嫩，更具备*的Q劲和爽脆。还具有*的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。千叶豆腐专业生产设备有变频斩拌机，除气泡自动装盘机，节能蒸箱，切块机，包装机等相关设备。

横纵多拍*，保证切割效率，切割的产品可根据客户要求定做。也可加入链条传动，切出的成品由网带输送到工作台或料筐内。不锈钢机身，可水冲洗。一次成型无废料，无边料，方便省事，节省人工，无废料。

分离机采用变频调速，能解决鱼豆腐块粘连现象，豆腐块分离后少量碎渣由出渣口排入料车。防止碎渣进入油炸机，流水线上各组成设备的长度和高度均可按不同用户要求或实际厂房设计。  

由斩拌打浆机，摸盘成型→蒸熟→油炸冷却→速冻包装