500型真空滚揉机是指单次装料能装500公斤，设备容积为1000升。设备外形尺寸：1700*1000*1500；功率为2.95千瓦。真空度0.06--0.08  设备转速8.1  食品机械有限公司有着多年的设备生产经验，可根据用户的需求加工定做。常规的情况下，小型号的真空滚揉机是不加变频器的，如果您有变频的需要，也可以做成变频的真空滚揉机。

500型真空滚揉机的工作原理是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

产品特点

1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水；
2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；
3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼机功能；
4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

食品机械有限公司同时还生产液压上料机，来解决真空滚揉机的进料问题。液压上料机，利用液压杆的原理，将装在小料车的产品，顺利的进入到真空滚揉机内，进行加工搅拌入味，减轻了工人劳动强度。

设备实拍：