四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地不能比拟的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

而说到火锅不得不说一下火锅底料的制作，四川王总专业生产火锅底料已有十多年了，近期因扩大生产规模，从本公司继续采购了一些零散的小型设备。毛辊清洗机可以将大姜快速的清洗去皮，产量高效率快，备受广大食品加工厂的青睐，大姜去皮后，用斩拌机快速斩拌成泥，用以火锅底料的加工熬制。而大蒜的去皮工作一直都是车间工人将蒜瓣泡水后，手工剥皮的，不仅费时间还特别费工。经公司研究后，像王总推荐了干蒜瓣去皮机，只要将分瓣好的大蒜放进机器后，就能直接出剥皮好的蒜瓣了，干净卫生，很是好用。

40型斩拌机：

大蒜去皮机：

设备在交期内加工完成，试机后*没有问题后，才打包发货！