节能型香肠风干机_ 热泵烘干机
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CT-5JP节能型香肠风干机_ 热泵烘干机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2017-02-20 10:41:17
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产品简介

香肠风干机的主要烘干物料是香肠。我公司生产的香肠干燥设备它在保持了原有烘干原理之外,还加入了很多新式技术,使香肠的干燥进行得更*,干燥效果更好,更省时。干燥后成品成色好等特点。
香肠也称腊肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种Z多的一大类产品。

详细介绍

香肠风干机技术参数:
电压:380V ±10%  50HZ
压缩机功率:10P
额定制热量:24KW
总配置功率:≤17KW
设备运行功率:≤10KW
烘房尺寸:6900×2300×2500mm
烘房内空尺寸:5700×2200×1900mm
烘房可控温度:15-70℃可调,(冷风、热风两用,zui低冷风温度10℃,zui高热风温度70℃)
每批烘干量:500-800公斤
主机尺寸:1400×800×1200mm
使用环境温度:-5—45℃
保护等级:IP×2
主机质量:220KG
防触电等级:1级

香肠风干机的主要烘干物料是香肠。我公司生产的香肠干燥设备它在保持了原有烘干原理之外,还加入了很多新式技术,使香肠的干燥进行得更*,干燥效果更好,更省时。干燥后成品成色好等特点。

香肠也称腊肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种zui多的一大类产品。

香肠风干过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。

香肠风干机工艺:
1、物料装入烘干房后,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。预热后,温度到45到50度,湿度控制在50%到55%。
2、温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。
3、这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠zui终烘干至所需要的水分。

热泵香肠风干机可适用于:腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等腊味烘干。采用热泵烘干机烘干后的腊味口感好,外形美观,风味*,烘干成本低。

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