壳快速检测卡用于快速检测火锅中的壳()残留，整个检测过程只需要 3～5 分钟，灵敏度为 200 ng/mL（ppb），适用于各类餐饮企业及检测机构。

【样品处理】

1.火锅底料：

取5克火锅底料，加入150ML的水，煮开，取下层液体3滴，垂直滴加入0.5ML离心管，然后取MOP稀释液3滴，垂直滴加到上述的0.5ML离心管中，混匀，取3滴加入加样孔。

2.已经煮好的火锅：

直接取下层液体3滴，垂直滴加入0.5ML离心管，然后取MOP稀释液3滴，垂直滴加到上述的0.5ML离心管中，混匀，取3滴加入加样孔。

【使用步骤】 测试前先完整阅读使用说明书，建议使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温（20℃~30℃）。

1、 从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面

2、用滴管吸取待检样品溶液，垂直滴加 3 滴（约 100μL）于加样孔中，加样后开始计时；

3、 结果应在 3～5 分钟读取，其他时间判读无效。

【结果判断】

1、 阴性（－）： T 线（检测线，靠近加样孔一端）显 色，表明样品中壳()浓度低于 200 ng/mL，或不含壳。

2、 阳性（＋）：T 线无显色，则表明样品中壳()浓度高于 200 ng/mL。

3、 无效：未出现 C 线（对照线），可能是操作不当或试剂条已失效。应再次阅读说明书，并用新的试剂板重新测试。

【注意事项】

1、 试剂板一次性使用，废弃物应妥善处理；

2、 请勿触摸试剂板的白色膜面；

3、样品滴管不可混用，以免交叉污染；

4、含漂白物、强氧化剂或的样品会干扰检测；

5、 避免在过高或过低的温度下进行实验，温度偏高检测 时间酌情缩短，温度偏低适当延长，建议恢复至室温 下检测；

6、由于样本差异，有的检测线可能偏淡或颜色偏暗，但只要出现线条就可以判断为阴性结果；

7、 若需直接检测标准品，请用混合的阴性PBS配制。

【交叉反应】

本试剂对的交叉率为99%

对丙胺、等无交叉反应。