油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。

       油面筋有多种吃法，可以用来煲汤，可以塞肉，也可以做火锅等，营养丰富好吃，现在越来越多的人开始喜欢上这种美食了。 油面筋因其加工工艺复杂，对人员操作技能要求较高，所以产量受限。随着油面筋需求量的增加，对油面筋加工自动化设备需求也随之增加，诸城市迪凯工业装备有限公司是介入油面筋设备比较早的，从2015年开始做油炸单机（见下图），它可以自动搅拌、自动计时、自动控温、自动出料等，比人工操作效率、产品一致性都提高很多。

       应客户需求，后又开发了洗筋机、着浆机，应苏州、上海等大客户要求，又开发了全自动油面筋油炸流水线（见下图），产量可以提高到每天2-3吨。

       在油面筋制作过程中，一个一直困扰用户的是油面筋拆胚工序，拆胚即把一堆的面筋籽拆分成一粒一粒的，避免粘连到一起造成废品。由于面筋粘性很大，切胚后很快会粘连到一起，再就是进入油锅以后，也会出现粘连现象，因此目前为止都是人工拆胚，工作环境差、效率低。

       针对这一问题，我公司投入很大的人力物力，经广泛的市场用户调研和试验，设计了自动拆胚机，首先从切胚机出来由输送机均匀分布开来，不让粘到一起，然后进入油锅，通过搅拌系统让部分粘连的迅速分开，进一步避免粘连，经两轮试验客户比较满意，下一步将正式投放市场，这一难题的解决，无疑给广大油面筋食品厂带来了福音。